幸いにもここ、竹田市では台風の被害もなく無事に過ごすことができております。

九州は台風の通り道で、毎年毎年必ず台風がやってきますがここ数年は大きな被害もないです。

ウチの場合、３年ほど前に建てたビニールハウスを抱えているので台風が発生するたびに緊張しますが今のところはなんとか無傷です。

今年はこのまま台風が終わってくれれば嬉しいのですが・・・。

被害を受けた地域では農作物の被害も大きいようでかなりのショックだと思います。

そのおかげで秋の野菜の値段が気になるところではあります。

台風・・・もうウンザリです。

自然の力の前では人間は無力ですね。

さて今日の画像は“カボス”でございます！

皆さん聞いたことや食べたことはありますか？

柑橘系の果実で、搾汁して使うのですが、似たようなもので皆さんがよく聞いたり使うのは“すだち”の方が多いかもしれませんね。

ここ竹田市ではカボスが特産品で大分県全体でも結構作られています。

竹田市の住人にしてみれば小さいころからごくごく普通にあるものなので特段珍しいものではありません。

スーパーなどでもすだちは置いてなくてもかぼすはあります！

むしろスーパーで買わなくても自分のウチや知り合いのウチにカボスの木が植わっているところも多々あります。

竹田でカボスを買う人はあまりいないのではないでしょうか・・・。

言い過ぎかもしれませんがそれほど竹田ではメジャーなものです！

大きさはテニスボールよりも一回りほど小さいものが多いです。

すだちよりも少しだけ大きめです。

味はとても美味しいと思います。

何にでも合うオールマイティプレイヤーみたいな味です（笑）

すだちに比べてカドがないと言うか、まろやかと言うか・・・酸っぱいのは酸っぱいですが！

ウチのカボスの使用方法としては・・・何にでも使います！

魚などは勿論のこと、お味噌汁やうどん、漬物やぎょうざのタレ等にも使います。

お店によっては焼酎の中に入れてくれたりするところもあります。

本当に何にでも使いますね・・・子供の頃、風邪をひいた時などはばあちゃんが湯飲みの中に直接果汁をしぼって砂糖を加えてお湯で割ったものを出してくれていました。

大分県ではカボスを原料にしたジュースもありますよ！

このカボスは今はまだ緑色で果汁も少なく味もフレッシュな感じなのですが、１１月くらいになると熟して色が黄色に変化します。

そうすると味も変化してコクがでると言うか緑の時と比べて深みのあるような味になります。

果汁の量もかなり増えます。

自分的には黄色のカボスの方が好きですね。

本当はこのホームページで皆さんにも販売したいのですが自家消費分しかないもので・・・（汗）

どこかで良い仕入れ先が見つかった時は販売いたします！

いつか販売できるように頑張ってみます。

もしどこかで見かけたら一度食べてみてください！

きっとクセになると思います。